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【吃货宝宝】让香浓的玛芬蛋糕带你走进一段特别的亲子时光
发布人：小马快跑早教育儿
发布时间：2018-04-10 17:27:48
不少人觉得蛋糕、面包等需要从原材料下手的食物会相对麻烦，但是当你真正去体验烘焙的乐趣时，你会发现这件麻烦事不仅是为了吃。
你可以让宝宝替你筛筛面粉、挤挤面糊，锻炼宝宝精细动作的同时促进亲子交流，一起收获成功，一起品味成果，这将会是一段比吃更美好的经历。
从简单易上手的蛋糕种类开始做起，慢慢爱上烘焙美食的乐趣吧！
玛芬蛋糕
适合宝宝：1岁以上、无蛋清过敏
材 料 准 备
花生酱100g
材 料 准 备
花生酱100g
低筋面粉100g
牛奶100g
糖15g
玉米食用油30g
鸡蛋2个
原麦麦片少许
烘焙纸杯8个
（以打发的蛋清代替泡打粉，减少食用添加剂）
做 法 步 骤
分离蛋清和蛋黄，蛋清需倒入无油无水的盆中
将食用油和糖倒入装有蛋黄的盆中进行均匀地搅拌
搅拌好以后加入花生酱继续搅拌
然后再倒入牛奶，轻轻的搅拌均匀
向拌好的蛋黄花生酱筛入低筋面粉，均匀搅拌成糊状，做成花生酱糊留以备用
这时候烤箱可以开始预热，170度预热十分钟，预热的时候打发蛋清，蛋清滴入几滴柠檬汁，这样会有很好的打发效果，蛋清打发到硬度蛋清，打蛋器提起时尖勾明显不会消失即可
打发好的蛋清分三次加入花生酱糊中，第一次加入三分之一蛋清到花生米糊里进行翻拌
然后把剩余的二分之一加入翻拌。最后把翻拌好的花生蛋清糊倒回蛋清盘中进行最后一次翻拌
将搅拌好的花生糊倒入裱花袋中
把花生面糊均匀挤到纸杯中，不要挤太满留出一定高度让蛋糕膨胀，挤好后稍微震荡纸杯，把大气泡震出
最后在面糊表层撒上一些麦片，放入烤箱中层以170烤制20分钟即可出炉
玛芬蛋糕比起戚风蛋糕操作更简单
但是浓郁的香味一点也不输戚风蛋糕
不论是做早餐还是下午茶点都合适不过
小马快跑早教托育，让孩子幸福、有意义的快乐！
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