小煎饼大学问，宝宝不爱吃蔬菜不爱吃肉蛋的，在这一个小煎饼里都可以包含了，而且是快手早餐午餐的不二选择！不仅解决了宝宝不爱吃饭妈妈十分担忧的问题，还可以轻松应对宝宝挑食的坏毛病哟。

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由于这几款煎饼的做法基本是一样，这里只给出一种做法，爸爸妈妈们也可以使用别的食材，做出营养健康的煎饼哟！

菠 菜 鸡 蛋 饼

< 准备食材 >

菠菜 / 少许

鸡蛋 / 一枚

河虾皮粉 / 一勺

海苔拌饭料 / 一勺

牛肉松 / 一勺

面粉 / 10g

水 / 30g

< 做 法 >

1、将菠菜用沸水煮熟，煮熟后用白开水再泡一下，然后切碎备用。

2、河虾皮粉、牛肉松和一勺海苔芝麻拌饭料可以自己在家制作，之前已经介绍过，文末会有链接分享哟！

再把面粉加入其中在将水液倒入其中，均匀地搅拌！

3、热不粘锅，倒入少许核桃油（别的油也可以哦）开小火！把刚才拌好的面糊倒入平底锅内，用勺子或者铲子把面饼摊平，然后慢慢的你会发现面饼已经有点要熟了，就开始翻另一面再小火煎，这时候不需要放油，二面都熟透了，就关火！

4、用木铲把煎好的蔬菜饼对折再对折成四分之一的形状，这就大功告成了！

除了菠菜，还可以做大白菜鸡蛋饼和西葫芦鸡蛋饼，注意：大白菜也需要煮熟，而西葫芦直接切碎切丝状就可以！其他做法和上述一样！

还有一种什锦蔬菜饼，颜色非常的好看，孩子非常喜欢，营养也特别的丰富。

包含土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝和黄瓜丝，工具最好用不粘锅和电饼铛，因为不粘效果好，就不需要放几滴油！

< 小 科 普 >蔬菜中的营养价值：

菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分！

常吃菠菜，可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育等。

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，既保证了身体的生理需要提供物质条件，也有助于增强机体免疫能力。

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